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蛋品大省地位得到公认 鄂企牵头制订皮蛋国家新标准

发布日期:2008-09-05   复制网址
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核心提示:今后,湖北企业皮蛋加工的质量标准,将升格成为国家标准。


    荆楚网消息   今后,湖北企业皮蛋加工的质量标准,将升格成为国家标准。

    8月29日,在国家商务部,湖北神丹健康食品有限公司牵头修订的皮蛋国家新标准,通过了专家审定。该标准将取代20年前颁布的老标准。

    新修订的皮蛋标准规定,皮蛋的含铅量不大于0.5毫克/千克,比原标准降低了5倍,这将彻底结束我国传统的皮蛋有铅加工工艺历史。

    专家们指出,这次选择湖北企业牵头制订皮蛋标准,是对湖北蛋品大省地位的一次肯定。

    湖北的蛋品尤其是水禽蛋,由于境内湖泊众多,鸭农大多采取天然放牧,蛋品质量比较高;而在禽蛋加工方面,湖北历史悠久,水平普遍高于各地,目前各省蛋品加工师傅大多来自湖北。

    新修订的皮蛋标准,将进一步推动我国皮蛋产业的健康发展。

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