谷朊粉国家标准实施

    从天冠集团获悉，由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的《谷朊粉》国家标准与10月1日正式颁布实施。本标准归口于全国粮油标准化委员会，国家粮食局科学研究院及天冠集团参与了本标准的起草制定。

    谷朊粉又称面筋粉，是从小麦中提取出来的天然蛋白质，该产品由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白源，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型和吸脂性，广泛应用于面粉、糕点、饮料等食品领域。此次制定的谷朊粉国家标准，规定了谷朊粉的有关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签标识以及对包装、储存和运输的要求。标准的部分指标参照了国际食品法典委员会的标准《小麦蛋白产品（包括小麦面筋）》制定，具有很强的权威性。该标准自2008年5月27日发布，2008年10月1日正式实施。天冠集团作为国内最大的谷朊粉生产企业被列为起草单位。

    天冠集团是国内最大的谷朊粉生产销售企业。其谷朊粉生产线是天冠集团酒精深加工项目之一，不仅提升了酒精的附加值，还拉长了产品链条，使天冠谷朊粉更有市场竞争力。目前，该生产线国内最大，生产规模年产6万吨谷朊粉。该集团自成立以来，高标准、高起点，就把市场瞄准海外，大力拓展国际市场，目前不仅是国际谷朊粉协会成员，还通过了国际上公认的控制食品安全的有效手段——HACCP体系认证，使天冠谷朊粉产品在全球食品配料行业占有一席之地。此次，该集团能够参与制定谷朊粉的国家标准，必将使天冠集团在植物蛋白产品生产研发领域处于国内领先地位，将进一步扩大市场份额，提高市场竞争力，引领谷朊粉行业发展方向上起着重要作用。