调和油必须标明成分比例

    来自国家标准委的消息，调和油国家标准讨论稿正在最后审议，有望今年底或者明年初出台。届时，调和油究竟“调”的什么油将明确标示，想通过模糊调和油配料比例，随意标注调和油名称糊弄消费者的企业将面临退市危险。

    有关专家介绍，各类调和油占据市场50%至70%比例，除个别品牌的调和油明确标注其含量和配料比例外，大部分调和油均未标注，或者草草标注配料，没有配料比例。特别是许多品牌调和油都将“花生”等字样印得相当大，吸引消费者购买，可“花生”的含量到底是多少，谁也不知道。

    业内人士坦言，因为国家缺乏调和油标准，市场一直执行企业标准，给不少企业制造了打擦边球的机会。市场上调和油之所以价格差距大，主要是企业在配料比例上做了“手脚”。一般来说，花生调和油所含花生油的比例只有5％~20%，其余为价格相对低廉的菜籽油和大豆油。然而，一些厂商为了降低成本，人为降低花生油比例。同样，其他各类型调和油也存在这样的问题。

    据了解，即将出台的调和油国家标准，要求各类调和油标明产品配方与比例，要在包装标签上标明所含成分的名称和比例。让消费者“一目了然”。“新规出台将对食用油行业进行洗牌。”业内人士说，中小食用油企业无空可钻，价格上没有优势，可能面临市场淘汰，这同时也给品牌企业提供了进一步做大做强的机会。