日前,中国食品工业协会粽子行业委员会为贯彻执行《食品安全法》,自律规范生产、销售过程中的行为,加强行业自律,根据粽子行业的特点及实际情况发布了《全国粽子行业自律规范》。
该规范要求全国各粽子企业坚决反对过度包装行为,以维护全行业健康有序可持续发展。同时不断完善企业检验检测制度,加强对原、辅料以及包装物的管理控制,建立原、辅料查验记录索证制度,特别要自觉规范粽叶采购行为,不使用违规处理的各类粽叶,按标准对产成品进行检测,做到不采购、不使用、不销售非食用原、辅料及其加工产品,保证产品出厂合格率达100%.
粽子行业委员会同时要求国内粽子生产企业加强对《食品添加剂使用卫生标准》的学习理解,严格按标准要求使用食品添加剂,在食品标签标注上严格执行《食品安全法》、《食品标识管理规定》及《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》等相关法规标准。