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根据《中华人民共和国标准化法》等规定，现发布《籼米加工精度标准样品精碾》等8项粮食行业标准样品（见附件），自发布之日起施行。
特此公告。
国家粮食和物资储备局
2024年8月9日
（此件公开发布）
粮食标准样品目录| 标准样品名称 | 标准号 | 特征描述/参考值 | 适用标准 | 有效期 | 备注 | |
| 籼米加工精度标准样品 | 精碾 | LS/T 15121-2024 | 精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%~7.0%。 | 《大米》GB/T 1354-2018 | 1年 | 代替LS/T 15121-2023 |
| 适碾 | LS/T 15122-2024 | 1年 | 代替LS/T 15122-2023 | |||
| 粳米加工精度标准样品 | 精碾 | LS/T 15123.1-2024 | 1年 | 代替LS/T 15123.1-2023 | ||
| 适碾 | LS/T 15123.2-2024 | 1年 | 代替LS/T15 123.2-2023 | |||
| 籼稻整精米率标准样品 | LS/T 15321-2024 | 整精米率：（53.4±1.0）% | 《稻谷整精米率检验法》GB/T 21719-2008 | 1年 | 代替LS/T 15321-2023 | |
| 粳稻整精米率标准样品 | LS/T 15322-2024 | 整精米率：(67.2±0.8)% | 1年 | 代替LS/T 15322-2023 | ||
| 粳米品尝评分参考样品 | LS/T 1534-2024 | 综合评分：（79±2）分其中：气味16分；颜色6分；光泽6分；完整性4分；粘性7分；弹性7分；硬度8分；滋味22分；冷饭质地3分。 | 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》GB/T 15682 | 1年 | 代替LS/T 1534-2023 | |
| 籼米品尝评分参考样品 | LS/T 1535-2024 | 综合评分：（79±2）分其中：气味16分；颜色6分；光泽6分；完整性4分；粘性7分；弹性8分；硬度8分；滋味21分；冷饭质地3分。 | 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》GB/T 15682 | 1年 | 代替LS/T 1535-2023 | |
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