食品标准知多少系列文章,食品伙伴网分别介绍食品安全国家标准、国家标准、行业标准、计量技术规范、计量检定规程、食品补充检验方法、食品快速检测方法、食品安全地方标准、地方标准、团体标准、企业标准等的标准范围、标准的使用及相关标准要求。供大家交流学习。本期介绍的是食品快速检测方法:
一、标准范围
食品快速检测方法主要包括食品安全日常监管中应用广泛的农兽药残留等物质检测方法。
二、标准的使用
食品快速检测具有排查食品安全风险隐患的作用。食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。市场监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中,依法使用国家规定的食品快检方法开展抽查检测。
三、标准相关要求
常见的食品快速检测方法(缩写为KJ)按照“KJ+年代号+序号”规则进行编号。国家市场监督管理总局批准发布食品快速检测方法。
食品快检应具备的条件和能力:(一)开展食品快检要有相应设施设备和制度。(一)开展食品快检要有相应设施设备和制度。
食品标准知多少:食品补充检验方法
食品标准知多少:行业标准
食品标准:食品快速检测方法相关标准汇总(2023-4-12更新)