GABA检测方法行业标准意见

近日，中国食品发酵工业研究院有限公司就《食品中γ-氨基丁酸的测定方法》行业标准（征求意见稿）向社会公开征求意见，截止日期为2024年12月25日。γ-氨基丁酸（GABA），作为一种由谷氨酸通过谷氨酸脱羧酶转化而来的氨基酸，在调节血压、激素分泌和免疫系统中扮演着重要角色，并被认为有助于缓解压力和改善睡眠。随着GABA在食品和饮料中的应用日益增加，建立准确可靠的GABA含量测定方法对于确保产品质量和提高消费者健康意识显得尤为重要。

此次制定的标准涵盖了三种检测方法，以满足不同企业的需求。首先是液相色谱法，适用于乳基及植物基制品中GABA含量的测定；其次是氨基酸分析仪法，主要用于乳及乳制品保健品中GABA含量的检测；最后是液质联用法，该方法利用氘代同位素GABA-d6作为内标，专用于酒类食品中GABA含量的检测。这三种方法不仅提高了GABA含量测定的精确性和简便性，也为食品工业提供了更高质量、更可靠的检测服务，支持了健康产品的开发与创新。

科学的GABA检测方法标准对食品、保健品乃至医药领域都具有深远意义。在食品和保健品行业中，它确保了产品品质的一致性和安全性，增强了消费者的信任，促进了市场的公平竞争。而在医药行业，这一标准将促进新药研发和临床应用的发展，提高研发效率和质量，确保临床试验数据的准确性。从社会角度来看，制定这样的标准有助于提升公众健康水平，确保保健食品和功能性食品中GABA的真实含量及其有效性。此外，它还能刺激相关产业的增长，如检测设备和试剂市场，从而促进就业和经济发展。因此，建立GABA检测方法标准不仅是行业发展的需要，更是保障公众健康的必要举措。