三聚氰胺重出江湖？

本资料收集于食品论坛网友refef的提问贴。

refef的提问：    三聚氰胺重出江湖？

    今天我们单位承检植脂奶油，看里边是否含有三聚氰胺，按照国家标准中奶酪中三聚氰胺的检测方法进行检测，结果检出三聚氰胺，6ppm.但又对这是不是三聚氰胺有所怀疑。后对其配料表进行研究，发现其中有一种添加剂是酪朊酸钠，另外一种是山梨醇酐单硬脂酸酯，经查酪朊酸钠是乳制品，由牛奶提炼而成，所以怀疑其可能由添加了三聚氰胺的牛奶制的，另外一种情况是国标检测酪朊酸钠中的氮含量采取的是凯氏定氮法，这也给了三聚氰胺钻空子的机会，因为三聚氰胺每吨的价格低酪氨酸钠6千多元，在换算成含氮量的价，将会更省钱。所以现在极其怀疑植脂奶油含三聚氰胺，大家以为呢？

foodmate的回答：    这个可能性是存在的，在2008年的时候，日本由于中国的三聚氰胺事件，曾经对中国出口的酪朊酸钠等添加剂进行过三聚氰胺检测。

    以下信息来自山东出入境检验检疫局网站：

    日本对中国产添加剂、添加剂制剂以及含有添加剂的食品实行三聚氰胺监控检查

    2008年10月31日，日本厚生劳动省发出通知，由于获悉台湾从中国产碳酸铵、马来西亚从含中国产碳酸氢铵的食品中分别检出三聚氰胺，目前对于被检出产品的详细信息及原因虽尚未查清，但据称有可能是为了虚假提高该添加剂成分规格（氮的含量）而人为添加，因此，将对下列中国产添加剂（成分规格中含氮的产品）及添加剂制剂以及含有以上添加剂的食品，实施三聚氰胺监控检查。

    1.实施期间

    2008年10月31日--2009年3月31日

    2.对象食品

    中国产酪、酪朊酸钠、硫酸软骨素钠、碳酸铵、碳酸氢铵、泛酸钙、泛酸钠、聚乙烯吡咯烷酮以及含以上物质的制剂，同时含有上述添加剂及制剂的食品

    3.取样方法及实施检测机构

    按照2008年3月31日食安输发第0331004号 附件附表2"添加剂 ②不均匀分布产品"进行取样，由横滨检疫所和神户检疫所进口食品检验检疫中心实施检测。

    4.检测方法

    根据2008年10月2日食安监发第1002003号规定的"关于食品中三聚氰胺检测方法"实施检测。

    5.检测数

    150件

    6.其他

    若检出三聚氰胺，则要求进口商上报检出原因，并通过检疫所业务管理室通知我处。

    自通知之日起立即实施。

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相关标准请参考：//www.coolskideals.com/standard/sort/8/11718.html    QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠