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DB15/T 739-2014 内蒙古地方菜红烧黄河鲤鱼

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标准类别	地方标准	发布日期	2015-01-15
标准状态	关于标准有效性标注的说明	实施日期	2015-04-15
颁发部门	内蒙古自治区质量技术监督局	废止日期	暂无

标准介绍

DB15/T 739-2014 内蒙古地方菜红烧黄河鲤鱼

DB15/T 739-2014 内蒙古地方菜红烧黄河鲤鱼
本标准规定了红烧黄河鲤鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。
本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴红烧黄河鲤鱼，常见于内蒙古黄河流域。
相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)

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标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=32115

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行业分类：餐饮

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