Q/JZL 0002 S-2021 冲调谷物制品(益生菌型)
本标准规定了冲调谷物制品(益生菌型)的产品分类、要求、食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米为主要原料,选择性添加食用葡萄糖、菠菜粉、低聚果糖、DHA藻油粉、N-乙酰神经氨酸、乳双歧杆菌Bi-07(Bifidobacterium lactis)为辅料 ,添加复配食品营养强化剂[维生素A(醋酸维生素A)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(d-α-生育酚)、维生素B1(盐酸硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素C(L-抗坏血酸钠)、烟酸、叶酸(蝶酰谷氨酸)、泛酸(D-泛酸钙)、碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌],经前处理、熟化、粉碎、配料、混合、包装等工艺制成的冲调谷物制品(益生菌型)。