Q/OPL 0001 S-2021 三明治、卷饼系列
本标准规定了三明治、卷饼系列的分类及命名规则、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以糕点、面包、熟面饼为载体,选择性添加以新鲜蔬菜、新鲜水果(苹果、山楂除外)、熟肉制品、速冻调制食品、罐头食品、培根、鸡蛋、酱腌菜、干酪、再制干酪、干果、蜜饯、肉松、坚果与籽类食品、黄酒、食醋、酱油、植物油、食糖、食用盐、味精、番茄调味酱、果酱、香辛料调味品(罂粟除外)、复合调味料、沙拉酱为原辅料,经熟制或不熟制、整合配料而成的馅料,最终经熟制或不熟制、裹夹馅料、切分、包装制成的三明治、卷饼系列(以下简称产品)。