Q/XSC 0005 S-2021 海鲜调味酱
本文件规定了海鲜调味酱的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以水、虾米、食用盐、白砂糖、酿造酱油为原料、添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、柠檬酸、安赛蜜、阿斯巴甜、5'–呈味核苷酸二钠)和沙姜粉、桂皮粉，虾米经清理煮汁、然后进行调配、熟制、罐装工艺制成的海鲜调味酱。