Q/CZMT 0004 S-2021 果仁果干糖果
本标准规定了果仁果干糖果的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、乳粉为原料，加入食用玉米淀粉、蜜饯或蜜饯碎（枣脯、桃脯、苹果脯、梨脯、杏脯、芒果脯、香蕉脯、菠萝脯、哈密瓜脯、猕猴桃脯、榴莲脯、草莓脯、越蔓莓脯、金桔脯、砂糖蜜橘脯、海棠脯、姜脯、地瓜脯、冬瓜脯、椰子脯、橘子脯、蓝莓脯、柠檬脯、红果脯中的一种或几种或其经加工制得的蜜饯碎）、水果干碎（枣干、黄桃干、苹果干、梨干、杏干、山楂干、芒果干、香蕉干、菠萝干、哈密瓜干、猕猴桃干、蔓越莓干、蓝莓干、榴莲干、无花果干、椰子干、橘子干、桂圆干、葡萄干、枸杞、红提干、樱桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、桑椹干中的一种或几种经加工制得）、熟制坚果籽仁（核桃仁、腰果仁、巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、碧根果仁、夏威夷果仁、香框果仁、松子仁、杏仁、花生仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、芝麻中的一种或几种或其经加工制得的坚果籽仁碎）、麦芽糊精、燕麦片、巧克力、代可可脂巧克力、代可可脂、可可粉、咖啡粉、食品用香精中的一种或几种，经配料、熬制、浇注、冷却、切割成型、包装工艺制成的果仁果干糖果。