Q/ZHSP 0005 S-2021 风味沙拉酱
本标准规定了风味沙拉酱的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以食用植物油（大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油中的一种或几种）、生活饮用水、酿造食醋为主要原料，添加酿造酱油白砂糖、冰糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、鸡蛋、全蛋液、食用葡萄糖、麦芽糊精、棕榈油、食用盐、酸黄瓜、花生、咸蛋黄、苹果、橙子、提子、香蕉、柠檬、葡萄、柚子、百香果、草莓、蓝莓、芒果、牛油果、酸梅、菠萝、蔓越莓、山楂、猕猴桃、蜜桃、香辛料粉【黑胡椒、辣椒、甜罗勒、牛至（披萨草）、迷迭香、姜、大蒜、香葱、洋葱中的一种或几种】、食用酒精、蜂蜜、浓缩番茄酱、浓缩草莓汁、浓缩苹果汁、浓缩柚子汁、浓缩柠檬汁、浓缩橙汁、浓缩蜜桃汁、菠萝浓缩汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩青梅汁、浓缩山楂汁、浓缩芒果汁、浓缩百香果汁、浓缩凤梨汁、浓缩牛油果汁、浓缩奇异果汁、浓缩葡萄汁、浓缩香蕉汁、浓缩蔓越莓汁、浓缩蓝莓汁、芝麻、芝士粉、奶油、炼乳粉、椰子粉、奶粉、乳清粉、芥末（粉碎）、酵母抽提物、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、海藻酸钠、黄原胶、刺槐豆胶、葡萄糖酸-δ-内酯、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、谷氨酸钠（味精）、5′-呈味核苷酸二钠、乳酸、磷酸、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、二氧化钛、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、纳他霉素、乙二胺四乙酸二钠、甜菊糖苷、三氯蔗糖、海藻糖、山梨糖醇、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）（含苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、焦糖色、红曲红、栀子黄、赤藓红、胭脂红、日落黄、姜黄、姜黄素、辣椒红、柠檬黄、β-胡萝卜素、亮蓝、维生素E(dl-α-生育酚)、食用香精（番茄香精、蓝莓香精、柠檬香精、草莓香精、黑胡椒香精、甜味香精、椰子香精、鲜椒香精、迷迭香香精、芥末香精、柚子香精、蜜桃香精、苹果香精、牛奶香精、沙棘香精、芝士香精、芒果香精、猕猴桃香精、酸奶香精中的一种或几种）中的几种，经调配、混合、加热杀菌（或不加热杀菌）、冷却（或不冷却）、灌装、封口、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食风味沙拉酱。