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标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2022-03-15
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2022-03-20
颁发部门
江门市宝曼荣食品有限公司
废止日期
2027-04-15
标准介绍
Q/BMR 0001 S-2022 风味肠
本标准规定了风味肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜(冻)猪肉、鲜(冻)禽肉(鸡肉、鸭肉)中的一种或以上为主要原料,经切粒、绞碎,添加或不添加大豆组织蛋白、猪皮(或鸡皮、鸭皮)、淀粉(小麦淀粉、马铃薯淀粉或玉米淀粉)、大米粉、白砂糖、食用盐、味精、酒、香辛料、红曲红、辣椒红、高粱红、食品用香精和亚硝酸钠为辅料,经腌制拌匀后,灌入肠衣,经晾晒或烘烤而成的风味肠。本产品食用前需熟制。
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
标准英文版:
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=110543
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。电询0535-2129301
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行业分类:
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