Q/XJZK 0003 S-2022 胶原蛋白饮品

本标准规定了胶原蛋白饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、 包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以水、鱼胶原蛋白肽和（或）海参蛋白肽和（或）胶原三肽和（或）牛韧带弹性蛋白肽和（或）马弹性蛋白肽和（或）鲣鱼弹性蛋白肽和（或）淡水鱼胶原蛋白肽粉为原料，根据生产需要适量添加燕窝肽、果蔬、果蔬粉、果蔬浓缩汁、果蔬发酵汁、果蔬汁类及其饮料、食用菌及其制品、姬松茸、药食同源物质【茯苓、甘草、山药、橘皮、陈皮、砂仁、桔梗、枳椇子、淡竹叶、大枣、酸枣仁、杏仁、玉竹、桑叶、葛根、枸杞子、黄精、覆盆子、肉桂、牡蛎、蜂蜜、薄荷、姜】或其粉、酵母抽提物、果酱、果味酱、水果酵素粉（固体饮料）、抹茶、菊粉、水苏糖、鲟鱼子酱提取物、三氯蔗糖、N-乙酰神经氨酸、虾青素（雨生红球藻）、诺丽果浆（或其粉）、针叶樱桃粉、γ-氨基丁酸、透明质酸钠、牛蒡根、蛹虫草、宝乐果粉、沙棘果、重瓣红玫瑰萃取物、重瓣红玫瑰、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）及其制品、麦芽糖浆、结晶果糖、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、烟酰胺、赤藓糖醇、木糖醇、DL-苹果酸、柠檬酸、果胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、琼脂、改性大豆磷脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、抗坏血酸（维生素 C）、食品用香精为原辅料，经调配、灌装、封口、灭菌、包装工艺制成的胶原蛋白饮品。