Q/LZCF 0023 S-2022 冻干含乳固态成型制品

本标准规定了冻干含乳固态成型制品的产品分类、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以乳、发酵乳、乳粉、灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、淀 粉、乳酸菌、水果及其制品和/或蔬菜及其制品、茶叶及其相关制品、果汁或植物提取物、种子或果仁或其制品、以茶叶的提取物或茶粉、以咖啡豆或咖啡制品、以谷物或其制品中的一种或多种为原料，添加或不添加饮用水、益生菌粉、食糖、食用葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、食用淀粉、麦芽糊精、果蔬粉、甜菜粉、麦苗粉、果蔬浓缩液（汁、浆）、水果干制品、蔬菜干制品、水果（经打浆或切块）、蔬菜（含豆类蔬菜、经 打浆或切块）、黑木耳、银耳、蜂蜜、食用盐、白砂糖、食用糖、海藻糖、水苏糖、香辛料、水果酵素、椰果发酵液、鸡蛋、蛋制品、蛋黄粉、蛋清粉、椰子汁、巧克力、代可可脂巧克力、咖啡粉、冰淇淋粉、稀奶油、果酱、膨化食品、动物蛋白、植物蛋白、植物饮料、坚果与籽类食品、糖果制品、茶粉、水产制品、五谷杂粮、杂粮粉、大麦、麦片、饼干类、糕点类、熟肉制品、胶原蛋白粉、乳果糖、食用植物油、奇亚籽、椰子粉、椰子片、椰蓉（食用椰干）、植脂末、磷脂、魔芋粉、食用小麦麸皮、小麦粉、薯类制品、藜麦米、冰淇淋原浆、雪泥原浆、酸奶油、酵母粉、牦牛乳粉、奶油、植脂奶油、DHA 藻油、DHA 鱼油粉、玉米 糁、方便面、果蔬浓缩液（汁浆）、枸杞、莲子、玉米、玉米粉、冰淇淋粉、软冰淇淋预拌粉、红豆、绿豆、紫薯、芋头、山药、薏米、芡实、坚果仁、白果（银杏果）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、茶树花、菊花、茉莉花、虫草花、红枣、燕窝、胶原蛋白肽、膳食纤维、柑橘纤维、抗性糊精、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、结晶果糖、可可粉、乳矿物盐、风味固体饮料、木糖醇、异麦芽酮糖醇、圆苞车前子壳粉、异麦芽酮糖、食品用香精、食品用香料、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬 酸、D-异抗坏血酸、玉米黄质、姜黄、叶黄素、琼脂、明胶、果胶、黄原胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、酪蛋白酸钠、蒸馏单硬脂酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯、番茄红、焦糖色（普通法）、凝结芽孢杆菌、乳酸菌、药食同源的食品原料、新资源食品、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种，经 前处理、蒸煮或不蒸煮、加热灭活或不灭活、杀菌（或不杀菌）、涂层或不涂层、混合、造粒（或成型）、速冻、真空冷冻干燥、磨粉或不磨粉、包装制成的冻干含乳固态成型制品。