Q/GLQR 0001 S-2022 烘焙调理奶油（蛋挞液）

本文件规定了烘焙调理奶油（蛋挞液）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以鲜鸡蛋、精炼植物油、白砂糖、水、枫糖味糖浆（饮料浓浆）、乳脂、乳粉中的一种或多种为原料，选择性添加适量乳化剂（酪朊酸钠、吐温 60、司盘 60) 、增稠剂（羧丙基甲基纤维素、卡拉胶、黄原胶）、水分保持剂（磷酸氢二钾）、食用盐、食品用香精，经配料、溶解、杀菌、均质、冷却、加鸡蛋液、混合、灌装、速冻等工艺加工制成用于烘焙食品生产的烘焙调理奶油（蛋挞液）。