Q/YPQZ 0002 S-2022 即食魔芋淀粉制品

本标准规定了即食魔芋淀粉制品的技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存和保质期。
本标准适用于以水、魔芋和/或魔芋精粉、食用淀粉为主要原料，大豆分离蛋白、大豆组织蛋白中的部分为辅料，辅以或不辅以泡姜、泡青菜、泡小米椒、泡辣椒、食用植物油、食用盐、酿造酱油、酿造食醋、白砂糖、葡萄糖、冰糖、红糖、鸡精调味料、豆瓣、辣椒、生姜、大蒜、芝麻、香辛料(罂粟除外)、调味料酒、蒸馏酒、果葡糖浆等部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经预处理、溶胀、成型、漂洗、冷冻或不冷冻、煮制或不煮制、调味包装或不调味包装、杀菌或不杀菌而成的即食魔芋淀粉制品。