本标准规定了乳酸菌固体饮料系列的产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以选择性使用“可用于食品的菌种名单”中的乳酸菌为主要原料，选择性添加水果粉（苹果粉及山楂粉除外）、低聚半乳糖（非营养强化剂用途）、麦芽糊精、抗性糊精、食用葡萄糖、低聚果糖（非营养强化剂用途）、低聚木糖、低聚异麦芽糖、膳食纤维、乳粉、木糖醇、三氯蔗糖、山梨糖醇、乳糖醇、菊粉、多聚果糖、二氧化硅，经配料、混合、包装制成的乳酸菌固体饮料系列（以下简称产品）。