本标准规定了即溶咖啡饮料系列的产品命名规则、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以咖啡豆、咖啡制品（咖啡液/浓缩咖啡液、速溶咖啡、冻干咖啡（粉）、焙炒咖啡）中的一种或几种为主要原料，添加或不添加、白砂糖、乳粉、麦芽糊精、植脂末、葡萄糖浆（粉）、果葡糖浆、食用植物油、氢化植物油、食用油脂制品、中链甘油三酯（MCT）、乳清粉、乳清蛋白粉、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）、酪蛋白、单，双甘油脂肪酸酯、固体麦精、含乳固体饮料系列、粉末油脂、椰子粉、可可粉、芝士粉（干酪）、速溶红茶、乳糖、黑糖、赤砂糖、食用葡萄糖、菊苣、氧化羟丙基淀粉、碳酸氢钠、双乙酰酒石酸单双甘油脂、碳酸氢钾、磷酸氢二钾、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钙、柠檬酸、卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、刺槐豆胶、微晶纤维素、果胶、阿拉伯胶、硬脂酰乳酸钠、柠檬酸钠、碳酸钠、海藻酸钠（褐藻酸钠）、羧甲基纤维素钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）、甜菊糖苷、三氯蔗糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖、聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）、抗性糊精、大豆低聚糖、β-胡萝卜素、叶黄素、栀子黄、胭脂树橙、焦糖色（亚硫酸铵法）、二氧化硅、食用盐、维生素C、香兰素、乙基香兰素、食品用香精、生产用水经原料预处理、混合、包装加工而成的即溶咖啡饮料系列(固体饮料)(以下简称产品)。