Q/YXHK 0007 S-2022 风味油辣椒

本标准规定了风味油辣椒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以干辣椒(或腌渍辣椒)、食用植物油为主要原料。鲜(冻)畜禽肉、鲜(冻)动物性水产品、食用菌、豆制品、坚果、蔬菜制品、香辛料(罂粟除外)、味精、食用盐为辅料(添加其中的部分)，添加食品添加剂，经前处理、配料、熟制、灌装等工序制成的风味油辣椒。