Q/HLSP 0001 S-2022 蒸煮型食品

本文件规定了蒸煮型食品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以小麦粉、大米粉、饮用水为主要原料，添加白砂糖、红糖、食品馅料、花生、芝麻、全麦粉、红小豆、荞麦粉、玉米粉、黑米粉等、食用植物油、猪肉、牛肉、蔬菜类、葱、姜、食用盐、酿造酱油、蚝油、味精、食用香辛料、酵母等中的一种或几种为原料，添加或不添加复配膨松剂（具体产品配料以产品包装标签明示为准），经预处理、和粉、发酵或不发酵、馅料制作（包子类）、包馅或不包馅、蒸煮、冷却、包装、冷藏（或不冷藏）、冷冻（或不冷冻）等工艺加工制成的蒸煮型食品。