Q/SXY 0001 S-2022 花色宫面（手工面）

本标准规定了花色宫面(手工面)的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐，添加藕粉、菠菜粉、香茄粉、胡萝卜粉、紫薯粉、芹菜粉、香菇粉、葡萄粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、西兰花粉、黄瓜粉、白萝卜粉、海带粉、绿豆粉、黑豆粉、荞麦粉、豌豆粉、白薯粉、红薯粉、土豆粉、青豆粉、黄豆粉、燕麦粉、蒲公英粉。秋葵粉、木瓜粉、绿茶粉、莲子粉、海藻粉、海参粉、鲍鱼粉、蟹黄粉、鲜蛋(或全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉)中一种或多种，经调粉、熟化、人工搓条、手工拉吊、干燥、截断、包装工艺制成的，具有面细如丝、截面多有微孔、汤清耐煮等特点的花色宫面(手工面)。