Q/HQ 0016 S-2022 即食鱼干（鱼仔）

本标准规定了即食鱼干(鱼仔)的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以鲜(或冷冻或干)鱼或鱼仔为主主要原料，添加食用盐、白砂糖、味精、食用植物油、芝麻、辣椒粉、山梨酸钾、食用香精等其中多种或全全部为辅料，经切片或不切片、调配、油炸、包装等生产工艺制成的直接食用的即食鱼干(鱼仔)产品白的生产控制、检验、贮运等环节。