本标准规定了茶酒（配制酒）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以发酵酒为基酒，选择性添加红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、茉莉花茶、桂花茶、茶粉、茶浓缩液，添加或不添加代用茶、水、果蔬汁、浓缩果蔬汁、白砂糖、冰糖、果葡糖浆、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、食品用香精），经冲泡或不冲泡、调配、过滤、灌装、灭菌等工艺制成的茶酒（配制酒）。