本标准规定了红枣粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以红枣为主要原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加或不添加山药（需经清洗、去皮、烘干、粉碎处理）、白砂糖、葡萄糖、油菜花粉、柠檬酸、羧甲基纤维素钠中的一种或几种，造粒或不造粒、包装而成的冲调后食用的红枣粉。