本标准规定了膏状糖制品的命名规则、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以食糖和（或）淀粉糖为原料，以人参（人工种植）、黄精、阿胶、龙眼肉（桂圆）、玉竹、沙棘、茯苓、桑葚、甘草、百合、白果、山药、杏仁（苦、甜）、桔梗、罗汉果、益智仁、酸枣仁、橘皮（陈皮）、佛手、白芷、芡实、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山楂、乌梅、木瓜、火麻仁、白扁豆、决明子、肉桂、余甘子、花椒、赤小豆、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、栀子、砂仁、胖大海、桃仁、桑叶、桔红、荷叶、莱菔子、莲子（去芯）、高良姜、淡竹叶、菊花、菊苣、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、鲜白茅根、鲜芦根、薄荷、覆盆子、藿香、枸杞、红枣、薏苡仁、黄米、大麦、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、松子、亚麻籽、黑枸杞、荸荠、芥菜、荔枝、菱角、苦瓜、桂花、无花果、枇杷、马铃薯、黑木耳、海参、黄鳝、干鹿鞭、纳豆、蜂蜜、L-阿拉伯糖、水苏糖、海藻糖、结晶果糖、低聚果糖、伊代欣糖（浆）、乳糖、牛蒡根、沙棘叶、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、大麦苗、针叶樱桃果、刺梨、魔芋、玫瑰茄、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、小麦苗、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、杜仲雄花、枇杷叶、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、黄原胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、阿拉伯胶、木糖醇中的一种或几种为辅料，经清洗、破碎或不破碎、压榨或不压榨、水煎煮、浓缩、配料（加入原辅料和（/或）食品添加剂）、熬制、调配或不调配、灌装生产成的膏状糖制品（以下简称产品）。