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Q/HZS 0008 S-2024 冷冻预制调理肉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-01-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-01-29
颁发部门 河南众生源生态食业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HZS 0008 S-2024 冷冻预制调理肉制品
本标准规定了冷冻预制调理肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以外购冷冻(或速冻)预制调理畜禽肉制品[主要原料:牛肉、羊肉、带骨牛肉、带骨羊肉、羊脂肪、牛脂肪、羊月牙骨、羊软骨、羊尾油、鸡肉、乌鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、黑猪肉、驴肉、马肉、鹿肉(人工养殖梅花鹿)中的一种或几种;辅料:食用盐、调味盐、酿造酱油、大豆蛋白、大豆分离蛋白、麦芽糊精、鸡粉调味料、沙葱、水产调味品、香辛料、味精、白砂糖、生活用用水中的一种或几种;食品添加剂:复配水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、柠檬酸、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、食用盐、酪蛋白酸钠、谷氨酰胺转氨酶、氯化钾、海藻糖中的几种)、D-异抗坏血酸钠、焦糖色、食品用香精、柠檬酸钠、乳酸钠、酪朊酸钠、谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、高粱红、卡拉胶中的一种或几种]为原料,经切制成型、包装、冷冻、冷冻贮存加工而成的非即食冷冻预制调理肉制品。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三聚磷酸钠  乳酸  乳酸钠  养殖  冷冻  分类  包装  卡拉胶  即食  味精  复配  大豆  大豆蛋白  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  柠檬  柠檬酸  核苷酸  检验规则  水产  水分保持剂  海藻  添加剂  焦磷酸  牛肉  猪肉  畜禽  白砂糖  砂糖  碳酸钠  禽肉  糊精  羊肉  肉制品  蛋白  调味品  调味料  谷氨酸  谷氨酸钠  豆蛋白  辅料  速冻  酪蛋白  酱油  酿造酱  酿造酱油  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香精  香辛料  驴肉  高粱  鸡肉  鸭肉  鹅肉 
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 行业分类: 肉制品
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