本标准规定了水果干制品的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以蔓越莓干、提子干、菠萝干、干制红枣、圣女果干、猕猴桃干、香蕉干、黑加仑干、苹果干、椰子干、黑梅干、草莓干、哈蜜瓜干、木瓜干、番石榴干、无花果干、芒果干、火龙果干、桑葚干、葡萄干（黄、紫、绿、黑、红中的一种或几种）、桂圆干、荔枝干、山楂干、柿饼、桃干、杏干、枸杞、杨梅干、柠檬干、榴莲干、牛油果干、柚子干、金桔干、橙子干、沃柑干、蓝莓干、菠萝蜜干、山竹干、枇杷干、莲雾干、李子干、橘子干、橄榄干、樱桃干、乌梅干、黑莓干、奇异果干、海棠果干、芦柑干、百香果干、树莓干、西瓜干、红毛丹干、梨干、石榴干、甜瓜干、人参果干、椰枣干、青梅干中的一种或几种为原料，经分选、混合或不混合、包装而制成的水果干制品。