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Q/HYS 0002 S-2024 凝固卤蛋制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2024-02-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-02-29
颁发部门 河南省豫丹农食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HYS 0002 S-2024 凝固卤蛋制品
本标准规定了热凝固卤蛋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜鸡蛋(清洗、打蛋、去壳)、鲜鸭蛋(清洗、打蛋、去壳)、鲜鹅蛋(清洗、打蛋、去壳)、鲜鹌鹑蛋(清洗、打蛋、去壳)、蛋清液、蛋黄液、全蛋液中的一种或几种为主要原料,添加白砂糖、食用盐、食用植物油(大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油中的一种或几种)、味精、酿造酱油、香辛料(花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒中的几种)、鸡粉调味料、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、红曲红、红曲黄色素中的一种或几种,经搅拌、加热成型、卤制、内包装、灭菌、冷却、外包装等工序制成的凝固卤蛋制品。
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  丁香  乙基麦芽酚  八角  分类  包装  味精  大豆  大豆油  孜然  小茴香  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  桂皮  检验规则  植物  植物油  白砂糖  砂糖  红曲  红曲红  肉豆蔻  胡椒  色素  芝麻  芝麻油  花椒  花生  花生油  茴香  菜籽  菜籽油  蛋制品  蛋黄  调味料  豆油  豆蔻  辣椒  酱油  酿造酱  酿造酱油  食用植物油  食用盐  香辛料  鸡蛋  鸭蛋  鹌鹑  鹌鹑蛋  麦芽酚  麻油 
 行业分类: 蛋制品
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