本标准规定了花生酱、芝麻酱及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以熟花生、熟芝麻中的一种或两种为主要原料，经研磨、配比、称量、包装加工而成的花生酱或芝麻酱或其混合酱；或以熟花生、熟芝麻中的一种或两种为主要原料，经研磨，添加或不添加芝麻油、菜籽油、玉米油中的一种或几种，经配比、称量、包装加工而成的复合芝麻花生酱。