本标准规定了果泥的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以水果汁（浆)/浓缩汁(浆)/果粉/果肉或其新鲜品或其速冻品（在终产品的添加量（以鲜果计）≥25%）【甘蔗、石榴、番石榴（芭乐）、哈密瓜（玫珑瓜、玲珑瓜）、青梅、金桔、沙棘、提子、香蕉、杏、梨、木瓜、红加仑、枸杞、黑果枸杞、卡曼橘、枣、酸梅、乌梅、西梅、酸橙、柿子、佛手柑、黑果腺肋花楸果（不老莓）、苹果、西瓜、甜瓜、青瓜、刺梨、山楂、柠檬、猕猴桃（奇异果）、杨桃、菠萝（凤梨）、覆盆子（树莓、红莓）、草莓、蓝莓、蔓越莓、葡萄、黑加仑、橙、芒果、桃、桔子、青桔、荔枝、柚子、西柚、西番莲（百香果）、青柠、李子、桂圆（龙眼）、杨梅、山竹、无花果、火龙果、樱桃（车厘子）、红毛丹、枇杷、黑莓、榴莲、椰子、人参果、牛油果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、桑葚、橄榄、余甘子（油柑）】中的一种或多种为主要原料，经挑拣或不挑拣、清洗或不清洗、分切或不切分、熬煮或不熬煮，添加或不添加生活饮用水、果泥、新鲜蔬菜/速冻蔬菜/蔬菜汁（浆）/浓缩蔬菜汁（浆）/蔬菜粉【山药、马蹄、胡萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜、芹菜、香芹、红薯、紫薯、马铃薯（土豆）、萝卜、南瓜、冬瓜、生姜、辣椒、芋头（香芋）、西芹、佛手瓜、南瓜（金瓜）、西红柿（番茄）、茭白、芦笋、紫甘蓝、绿甘蓝、香菜、茴香菜、丝瓜、速冻甜玉米、红甜菜、莴笋、洋葱中的一种或几种】、银耳、木耳、白砂糖、红糖、赤砂糖、冰糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、焦糖糖浆、黑糖糖浆、麦芽糊精、结晶果糖、聚葡萄糖、太妃糖、蜂蜜、椰蓉、蜜制椰纤果、柑橘纤维、食用淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉中的一种或几种）、食用盐、香荚兰粉、库拉索芦荟凝胶、生姜、肉桂、胶原蛋白肽、米酒、西米、桃胶、咖啡粉、可可粉、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品、乳粉、螺旋藻粉（钝顶螺旋藻、极大螺旋藻）、魔芋精粉、魔芋粉、大麦（粉）、燕麦（粉）、黑米（粉）、糯米（粉）、青稞（粉）、麦麸、小麦胚芽、荞麦（粉）、玉米（粉）、大米（粉）、小米（粉）、高粱（粉）、糙米（粉）、藜麦（粉）、薏仁米（粉）、小麦（粉）、黑麦（粉）、黄米（粉）、紫米（粉）、黑豆（粉）、蚕豆（粉）、豌豆（粉）、大豆（粉）、红豆（粉）、绿豆（粉）、芸豆（粉）、鹰嘴豆（粉）、豆沙粉（馅料）、糖纳红小豆、糖纳绿豆、糖纳黑豆、大麦苗粉、麦芽提取物、奇亚籽、亚麻籽（熟制）、芝麻、松籽、葵花籽、花生（粉/水提取物）、腰果（粉/水提取物）、夏威夷果（粉/水提取物）、板栗（粉/水提取物）、榛子（粉/水提取物）、扁核桃（粉/水提取物）、核桃（粉/水提取物）、芝麻（粉/水提取物）、开心果（粉/水提取物）、杏仁（粉/水提取物）、巴旦木（粉/水提取物）、红茶粉、绿茶粉、抹茶、大红袍茶粉、茉莉花茶粉、铁观音茶粉、乌龙茶粉、大红袍茶浓缩液、茉莉花茶浓缩液、铁观音茶浓缩液、花卉及其馅料[重瓣红玫瑰、玫瑰茄、茉莉花、金银花、代代花、槐花、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）、桂花、关山樱花中的一种或几种]、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、α-环状糊精、阿拉伯胶、果胶、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、结冷胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、微晶纤维素、氧化羟丙基淀粉、甲基纤维素、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基甲基纤维素、琼脂、羧甲基纤维素钠、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、赤藓糖醇、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、碳酸钠、碳酸氢钠、乳酸、乳酸钙、乳酸钾、乳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸钠、磷脂、酶解大豆磷脂、谷氨酸钠、甜菜红、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸（又名维生素 C）、抗坏血酸钠、果胶酯酶、转化酶（蔗糖酶）、食品用香精、香荚兰豆浸膏中的一种或多种，经调配、煮制或不煮制、冷却或不冷却、灌装、包装而成的果泥。