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Q/JSH 0013 S-2018 生干面制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2018-04-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2018-05-10
颁发部门 河北金沙河面业集团有限责任公司 废止日期 2023-06-27
标准介绍
Q/JSH 0013 S-2018 生干面制品
Q/JSH 0013 S-2018 生干面制品
本标准规定了生干面制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加或不添加适量的食用盐,添加或不添加香菇粉、鸡全蛋粉、谷物粉(大豆粉、麦麸粉、玉米粉、绿豆粉、荞麦粉、红小豆粉、豌豆粉、小米粉、燕麦科、黑小麦粉、苦荞麦粉)、果蔬粉(番茄粉、菠菜粉、芹菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、北瓜粉、冬瓜粉、红薯粉、紫薯粉、马铃薯粉、山药粉、苹果粉、山楂粉)、果蔬泥或汁、王米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、大豆蛋白粉、谷朊粉、营养强化剂(焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、氧化锌、乳酸锌、亚硒酸钠、柠檬酸钙、醋酸钙)中的一种或几种,经和面、压延、切条、干燥、造型或不造型等工序加工而成的针形、环形面、针环形混合面、多形生干面制品的波浪小短面和小短面的生产、检验和销售。
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 标签: 乳酸  保质期  全蛋粉  冬瓜  包装  南瓜  南瓜粉  卫生  大豆  大豆蛋白  大豆蛋白粉  小米  小豆  小麦  山楂  山药  果粉  果蔬  果蔬粉  柠檬  柠檬酸  标识  检验规则  淀粉  添加剂  焦磷酸  燕麦  玉米  番茄  米粉  紫薯  红小豆  红薯  绿豆  绿豆粉  胡萝卜  芹菜  苦荞  苹果  荞麦  菠菜  萝卜  营养强化  营养强化剂  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋白  蛋白粉  谷朊粉  谷物  谷物粉  豆粉  豆蛋白  豌豆  运输  醋酸  面制品  食品添加剂  食用盐  香菇  马铃薯  麦麸 
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