Q/LA 0001 S-2019 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以小麦粉、大米粉、杂粮粉、白砂糖、食用淀粉、食用油脂制品、植脂末、黄油粉、芝士粉、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉）、鸡蛋粉、茶粉、杏仁粉、可可粉、扁桃仁粉、脱脂黄豆粉、麦芽粉、草莓粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、酪蛋白粉、谷朊粉、牛奶蛋白、香荚兰豆粉（白砂糖、香荚兰油树脂）、发酵粉（焦磷酸钠、磷酸二氢钙）、碳酸氢钠、葡萄糖浆固体、麦芽糊精、焦磷酸二氢二钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、磷酸二氢钙、铿鱼素、羟丙基二淀粉磷酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、葡萄糖酸-δ-内酯、食用明胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素钠、β-胡萝卜素、硬脂酰乳酸钠、海藻酸钠、柠檬酸、甜菜红、酪朊酸钠、红曲米、磷脂、山梨糖醇、胭脂虫红、山梨醇酐单硬脂酸酯、海藻糖、富马酸一钠、富马酸、蔗糖脂肪酸酯、食用盐、水溶性食物纤维、维生素C、维生素E、大豆磷脂、磷酸酯双淀粉、酒石酸氢钾、香兰素、甜菜碱、食用香精经选择性拼配复配加工制成的糕点预拌粉。