Q/VBAR 0003 S-2018 液体复合调味料
本标准规定了液体复合调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程、标志、包装、运输、贮存要求、保质期。

本标准适用于以食用盐、酱油或食醋或白砂糖、水为主要原料，添加或不添加辣椒酱、香辛料、海鲜类或蔬菜类等制成的调味料、水解植物蛋白、本味淋配制酒、酵母抽提物和其他辅料，添加或不添加谷氨酸钠、食用香精等食品添加剂经加热混合加工而成的即食类或非即食类液体复合调味料。如鲜露、辣鲜露、鲜麻辣鲜露、香辣鲜露、酸辣鲜露、海味鲜露、蒸鱼豉油、豆花豉油、烧汁、卤水汁调味料等。