Q/MBAG 0004 S-2016 烘焙预拌粉
本标准规定了烘焙预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法和产品的标签、包装要求。

本标准适用于以小麦粉、淀粉、小麦面筋、谷朊粉、乳粉、白砂糖、植脂末、豆类、玉米碎、裸麦等为一种或几种为主要原料，添加或不添加其他食品辅料(食用盐、动物油脂、食用油脂制品、海苔、洋葱、蒜粉、香辛料等）、食品添加剂黄原胶、羧甲基纤维素钠、复合膨松剂（碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢钙、玉米淀粉）、β-胡萝卜素、单，双甘油脂肪酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等，经混合搅拌均匀（调配）后，进行分装而成的可用于制作焙烤食品的非即食预拌粉。