Q/CZRX 0002 S-2019 酸水解大豆调味液
本标准规定了酸水解大豆调味液的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以大豆为原料,经破碎、盐酸水解、过滤、氢氧化钠中和、过滤、脱醇，添加食用盐、味精、麦芽糊精和山梨酸钾、苯甲酸钠、焦糖色、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种，调配、灭菌、包装等主要工艺加工制成的酸水解大豆调味液。