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Q/AYZF 0003 S-2019 干菜制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-04-02
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-05-03
颁发部门 安徽燕之坊食品有限公司 废止日期 2022-05-05
标准介绍
Q/AYZF 0003 S-2019 干菜制品
Q/AYZF 0003 S-2019 干菜制品
本标准规定了干菜制品的相关术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检测规则和标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回、保质期。
本标准适用于以藕、黄瓜、胡萝卜、白菜、黄花菜、蕨菜、豆角、苔菜、竹笋、莴笋、荠菜、油菜、花菜、芥菜、菠菜、苋菜、四季豆、百合、山药、莲子(去芯莲子和带芯莲子)、雪里蕻、香?嫩芽、结球甘蓝、大葱、辣椒、土豆、番茄、南瓜、红薯、紫薯、葛根、海苔、人参(人工种植)、白扁豆、玉竹、芡实为原料,采取自然干燥或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥等)的方法除去蔬菜组织中的大部分水分,添加或不添加食品添加剂二氧化硫加工而成的(片、块、粒、粉等),除食用菌制品之外的蔬菜干制品。
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