Q/ZZTW 0001 S-2019 即食动物性水产干制品
本标准规定了即食动物性水产干制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，食用植物油、食用盐、白砂糖、坚果、鱼松、肉松、麦芽糖、海藻糖、味精、鸡精调味料、番茄粉、辣椒油、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻、辣椒粉、藤椒粉、姜粉、咖喱粉、其他香辛料、香葱片、芥末调味粉、蒜香粉、香辣粉、酥炸粉、地瓜粉、玉米淀粉、鱼皮专用粉、紫菜片、海苔片、蛋黄粉、蔬菜调味粉、蛋黄酱、酱油粉、咸蛋黄调味粉、酵母抽提物、香辛料提取物、果蔬粉、琼脂、辣椒红、食品用香精中的一种或几种为辅料，经相应加工工序制成的即食动物性水产干制品。