Q/FTTY 0001 S-2019 冻干食用菌制品
本标准规定了冻干食用菌制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以食用菌为主要原料，添加或不添加淀粉、魔芋粉、桂花、茉莉花、山药、椰子粉、草莓、香蕉、琼脂、牛奶或奶粉、榴莲、菠萝蜜、提子、青梅、香瓜（甜瓜）、桃子、佛手柑、柿子、红毛丹、山竹、莲雾、荸荠、人参果、雪莲果、蛇皮果、海棠果、释迦果、奇亚籽、果糖、生姜片、葡萄干、杏仁、核桃仁、碧根果、南瓜籽、腰果、海苔、扁桃仁、山楂、玉米碴（玉米糁）、玉米粒、玉米片、荞麦米、燕麦米、燕麦片、小米、高粱米、糙米、薏米、大黄米、糯米、黍米、稷米、小麦米、大麦米、黑米、花生、黑芝麻、裸大麦米、莜麦米、绿豆、黄豆、小红豆、赤小豆、绿心豆、黑豆、红芸豆、白芸豆、无花果、南瓜、蔓越莓干、桂圆干、桂圆、红枣、雪梨、菠萝、葡萄、木瓜、芒果、蜜桔、柠檬、金橘、西柚、蜜柑、樱桃、梅子、水蜜桃、李子、杨梅、杏、荔枝、乌梅、苹果、火龙果、杨桃、枇杷、弥猴桃、哈密瓜、西瓜、椰子、橄榄、蓝莓、黄桃、百合、莲子、攻瑰花(重瓣红玫瑰)、桑葚、紫薯干、红薯、紫薯、红薯干、枸杞、燕窝、炼乳中的一种或几种为辅料，添加或不添加食糖（食糖包）、木糖醇（木糖醇包）、蜂蜜（蜂蜜包）、食用盐（食用盐包）、味精（味精包）、调味料包（食用盐、味精、葱叶、蒜、姜粉等）；经原料处理、煮制、冻干、包装工序制成的冻干食用菌制品。用开水冲调后食用或直接食用。