Q/DHX 0001 S-2021 方便肉夹馍
本标准规定了方便肉夹馍的技术要求、产品分类、检验方法、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、青椒、梅菜为原料，经预处理后、适量添加食用盐、孜然、菜籽油、酿造酱油、白砂糖、冰糖、味精、料酒、葱、姜、香辛料，经卤制、切制或切制、炒制或煎炸制成馅料，另将白吉饼或潼关饼切口，然后将馅料包夹、最后包装制成的方便肉夹馍。