SC/T 3056-2022 鲟鱼子酱加工技术规程_水产标准_国内标准_食品标准

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SC/T 3056-2022 鲟鱼子酱加工技术规程

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标准介绍

SC/T 3056-2022 鲟鱼子酱加工技术规程

本文件确立了鲟鱼子酱的加工流程，规定了原料鱼检查、致昏、放血、清洗、取卵、搓卵、除杂、拌盐、装罐、熟化、包装、储存等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料记录、过程记录和档案管理等追溯方法。
本文件适用于指导鲟鱼子酱加工企业生产操作，以及判定加工企业是否履行规定程序的依据。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=83831

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标签：储存包装档案管理规程追溯鲟鱼

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论坛标签：储存包装档案管理规程追溯鲟鱼

行业分类：水产制品

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