本文件描述了采用高效液相色谱法测定牙膏中表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechingallate，EGCG）的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算、检出限和定量限、回收率和精密度、允许差。

本文件适用于样品采用高效液相色谱仪分离,运用色谱法和质谱法测定牙膏中表没食子儿茶素没食子酸酯的含量。当样品溶液浓度低于0.5 ug/mL或者有干扰存在时，需用质谱法进一步判定。