本标准规定了食用菌培养基用蒸汽灭菌器（以下简称灭菌器)术语与定义、工作条件、要求、试验方法、检验规则、标志与使用说明书、包装、运输和贮存。

本标准适用于承压的食用菌培养基用灭菌器，包括方型和圆型灭菌器，用于食用菌培养基种植前的灭菌。