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GB 19303-2023 食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范
标准类别国家标准
标准状态 即将实施
颁发部门:国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会
发布日期:2023-09-06
实施日期:2024-09-06
标准介绍
本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于熟肉制品的生产,包括热加工熟肉制品和发酵肉制品,不适用于肉类罐头。

声明:

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