本标准规定了运动营养食品（补充蛋白质类）(粉状)的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、麦芽糊精、食品添加剂（赤藓糖醇）为原辅料，经称量、混合、包装等工艺制成的运动营养食品（补充蛋白质类）(粉状)，本品属于其他特殊膳食食品-运动营养食品-补充蛋白质类。