标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：江西省杨岐源食品有限公司
发布日期：2023-12-01
实施日期：2023-12-06
废止日期：2028-12-21
Q/JYQY 0002 S-2023 竹笋干
标准介绍
本标准规定了竹笋干的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以新鲜竹笋为原料，经挑选、剥壳、清洗、切制或不切制、水煮、漂洗、脱水、干燥、熏制或不熏制、包装等工艺制成的竹笋干。
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