本文件规定了畜禽产品中三类致病菌单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）、沙门氏菌（Salmonella）和产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）的梯型熔解温度等温扩增检测方法和操作规范。

本文件适用于畜禽产品中上述三类致病菌的核酸定性检测。