本标准规定了山药粉（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以山药为原料，经挑拣、清洗、提取、浓缩、适量添加麦芽糊精、喷雾干燥、粉碎、过筛、混匀、包装工艺加工而成的山药粉（固体饮料）。